Sastojci

za 4 osoba

2 konzerve (560 g) cijelih šampinjona Bonduelle

2 krompira

2 patlidžana

2 crvena luka

500 ml bademovog mlijeka

1 l vode

3 kašike francuskog senfa

3 kašike koncentrata paradajza

3 kašike maslinovog ulja

2 kašike curry smjese

svježi korijandar

kadulja

1 čajna kašika curry praha

2 zvjezdasta anisa

pahuljice crne soli

sol, biber

Sastojci za 4 osoba

Korak

1
Fino nasjeckajte crveni luk; patlidžan i krompir nasjeckajte na kockice.
2
U woku na malo ulja popržite crveni luk pa dodajte patlidžan, šampinjone, krompir i litru vode. Posolite i pobiberite. Prokuhajte 10 minuta i provjerite je li krompir skuhan.
3
Dodajte bademovo mlijeko i začinite curry smjesom, francuskim senfom, svježim korijanderom i zvjezdastim anisom. Na kraju dodajte koncentrat paradajza.

Budite iznenađeni