1. >Inspiracija
  2. >OD POLJA DO PLOČA

Iza kulisa agroindustrijskog modela Bonduelle grupe:

Od polja do tanjira: stručni proizvodni kanal utemeljen na znanju poljoprivrednika i Bonduelle-ovoj stručnosti na polju agroekonomije.

Potrebna je dobro ispitana organizacija i najsavremenija ekspretiza kako bi se osiguralo da potrošači mogu uživati u visokokvalitetnom povrću uzgajanom s poštovanjem i ubranom na vrhuncu zrelosti.

Od polja do tanjira: Bonduelle grupa razvila je stručni proizvodni kanal koji već godinama radi na razvoju biljne proizvodnje koja sve više poštuje okoliš i ljude.

Stručnost od početka do kraja

Iako svako ima svoju ulogu, očekivanja i ograničenja unutar kanala, izazov je zajednički. Cilj je, na kraju krajeva, nahraniti devet milijardi ljudi štiteći zemljište, ljude koji ga obrađuju, proizvode i potrošače.

Bonduelleov agroindustrijski model je pobjednički i vrli trokut. Od njega korist imaju partnerski poljoprivrednici, koji dobijaju podršku i agronomsku ekspertizu Bonduelle-a, koji svoje lokacije snabdeva kvalitetnim povrćem koje ispunjava veoma stroge specifikacije, i krajnjem potrošaču koji može da uživa u visokokvalitetnom povrću tokom cijele godine.

Bonduelle grupa trenutno obrađuje gotovo 128.000 hektara zemlje širom svijeta i radi sa 3.100 poljoprivrednih partnera, od kojih se 1.500 nalazi u Francuskoj.

Stručnost Bonduelle grupe, agronomsko znanje i iskustvo u pogledu tehnika useva sticano decenijama, omogućavaju joj da pomogne svojim partnerima u primeni alternativnih poljoprivrednih praksi. Primjeri uključuju specifičnu obradu zemljišta, koja se koristi u Rusiji, pokrivanje biljaka, mehaničko uklanjanje korova, praćenje parcele dronom kako bi se zalijevala tačnom količinom vode koja je potrebna, gdje je to potrebno i još mnogo toga.

Ova razmjena iskustva pomaže u promjeni praksi usklađivanjem prinosa sa očuvanjem resursa.

Vrhunsko agronomsko znanje

Agronomski odjel koji je grupa razvila od svojih početaka pruža tehničku podršku poljoprivrednicima. Odjeljenje ima preko 260 stručnjaka, inženjera i tehničara (terenski nadzornici, nadzornici uzgoja), od kojih se 160 dnevno može vidjeti na terenu.

Ova organizacija nam omogućava da ostanemo u bliskom kontaktu sa našim poljoprivrednim partnerima kako bismo im pomogli kada je to potrebno, od sadnje do žetve.

Ova ekspertiza također zadovoljava potrebe vrlo preciznog industrijskog rasporeda koji je koncentrisan u samo nekoliko sedmica i sastoji se od kontinuiranog snabdijevanja pogona za preradu zrelim, sezonskim povrćem tokom perioda berbe.

Terenski nadzornik: stručni svakodnevni partner poljoprivrednicima

Vincent Dupire - terenski supervizor, Nord Picardie

„Povrće koje se uzgaja u polju zahteva veoma tehničku obradu, a poljoprivrednicima je potrebna velika količina znanja. Naša uloga je da im pomognemo sa njihovim usjevima pružajući im svoju agronomsku stručnost kako bismo im pomogli u proizvodnji kvalitetnog povrća uzgojenog na odgovoran način i ubranog u zrelosti.

Povrće ostaje na vrhuncu zrelosti samo nekoliko sati! Svakodnevno pažljivo pratimo usjeve kako bismo motrili, savjetovali, procijenili i, najbitnije, da bismo požnjeli u pravo vrijeme. Rijetko se dešava da prođe više od pet sati od trenutka kada uberemo grašak na njivi i kada ga pakujemo u pogonu za preradu.

Sjajan poljoprivredni model

Kako bi proizveo visokokvalitetno povrće koje je pristupačno za sve, Bonduelle je osmislio model nabavke koji daje prioritet grupama proizvođača (76% ukupnih obrađenih površina grupe). Ovaj dominantni model nabavke zasniva se na godišnjem ugovoru sa poljoprivrednicima. Njime se garantuje rotacija parcela, što je neophodno kako bi se osiguralo da se zemljište ne iscrpljuje, proizvodnja tačnih količina na osnovu projekcija prodaje, smanjenje otpada i planiranje sadnje i žetve radi optimizacije industrijske proizvodnje.

Ovaj model također ima niz pogodnosti za poljoprivrednike koji su članovi grupacija:

- Nezavisnost: generalno govoreći, Bonduelle ne čini više od 20% njihovih prihoda;

- Sigurnost: zahvaljujući cijenama zagarantovanim nekoliko mjeseci unaprijed i nezavisno od globalnih fluktuacija cijena sirovina;

- Naknada zasnovana na održivom modelu koji uzima u obzir klimatske rizike;

- Pristup ekspertizi preko 260 Bonduelle-ovih profesionalaca u agronomiji: inženjera i tehničara (nadzornika na terenu i uzgoju) koji svoju stručnost i znanje dijele sa poljoprivrednicima.

Osnove ovog modela su formalizirane 1990-ih stvaranjem posebne agronomske povelje dostupne na sedam jezika i distribuirane svuda gdje je Bonduelle prisutan.

96% naših partnera poljoprivrednika potpisalo je povelju, koja obavezuje sve dioničare grupe da se pridržavaju Bonduelle-ovih zahtjeva za kvalitet proizvoda i odgovornu poljoprivredu.

Fokus na regiju Nord Picardie

Bonduelle ima dugu istoriju u regiji Nord Picardie. Grupacija je razvila prve odnose sa svojim poljoprivrednim partnerima baš u ovoj oblasti. Neki se bave poljoprivredom za Bonduelle već nekoliko generacija.

Od samo nekoliko hektara u ranim danima, Bonduelle sada ima 18.000 poljoprivrednih hektara u regionu i nešto više od 1.200 partnerskih poljoprivrednika. Region proizvodi preko 30 vrsta povrća koje se prerađuje na lokacijama Renescure (Nord), Vaulx Vraucourt (Pas-de-Calais) i EstréesMons (Somme).

Bonduelle radi s dvije proizvođačke organizacije: OPLVERT i OPLINORD, s kojima je sklopio jaka, dugoročna partnerstva. OPLVERT, kojim predsjedava Eric Legras, okuplja preko 800 farmera i 14.000 hektara usjeva koji se prvenstveno prerađuju u Estrées i Vaulx-Vraucourt. Partnerstvo sa kompanijom Bonduelle, izgrađivano godinama, zasniva se na čvrstim, održivim principima.

Cilj organizacije je osigurati prihod poljoprivrednika, dobiti kvalitetne proizvode zahvaljujući poljoprivredi koja poštuje okoliš i propise i podržati Bonduelle na novim tržištima kao što su linije organskih i specijalnih proizvoda.

Zemljište obrađeno na ekološki prihvatljiviji način

Grupacija Bonduelle postavila je sebi cilj za 2025. godinu: 100% obradivog zemljišta uz odgovarajuću kombinaciju alternativnih tehnika obrade. U Nord Picardie, na primjer, različite tehnike se koriste za:

Zaštitu tla:

- 100% parcela koristi produženu rotaciju,

- 100% parcela je geolokalizirano posljednjih osam godina,

- Od 2010. godine sa Vegesolom postoji dugotrajno ispitivanje koje ističe vrijednost biljnog pokrivača tokom dugih perioda rotacije,

- Bonduelle radi sa Innovaterre mrežom, grupom farmera koji razmjenjuju inovativne prakse i ideje (na primjer, pokrov ta više vrsta prilagođen specifičnostima povrća);

Čuvanje vodenih resursa:

- Procjene vode su rađene u posljednjih 15 godina,

- Povezani alat za donošenje odluka za poboljšanje efikasnosti vode, kao i agronomsko znanje, što omogućava da se favorizuju sorte sa dobro razvijenim korenovim sistemom kad god je to moguće;

 

Sprovođenje prirodne zaštite bilja:

Preko 300 zamki za insekte:

- 17 umreženih terenskih nadzornika nadgledaju usjeve i savjetuju poljoprivrednike,

- Kontrole se vrše na 100% poljoprivrednika putem analiza,

- Bilten o praćenju usjeva se plasira sedmično.

 

Internet stranica Estrées u nekoliko brojeva:

Konzervirani proizvodi: 15 linija za konzerviranje: preko 200 miliona konzervi

Zamrznuti proizvodi: devet linija za zamrzavanje: 76.000 tona proizvoda