Ratatouille – specijalitet od povrća iz Nice
Ratatouille (čitaj: ratatuj) jelo je porijeklom iz Nice. Glavni sastojak ovog ukusnog jela je povrće: patlidžan, paprika, paradajz i tikvice. Poslužuje se kao glavno jelo ili predjelo.
Lako
4 osoba
60 minuta
Sastojci
za 4 osoba
1 kilogram zrelog paradajza
2 paprike različite boje
1 velik patlidžan
1 kašika soli
¾ čaše maslinovog ulja
1 tikvica
1 patišon
2 velika luka
3 velika režnja bijelog luka
100 ml suhog crnog vina
3-4 svježe grančice majčine dušice (timijana)
5 žlica nasjeckanog svježeg peršina
5 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
svježe mljeveni biber
sok jednog limuna
2 paprike različite boje
1 velik patlidžan
1 kašika soli
¾ čaše maslinovog ulja
1 tikvica
1 patišon
2 velika luka
3 velika režnja bijelog luka
100 ml suhog crnog vina
3-4 svježe grančice majčine dušice (timijana)
5 žlica nasjeckanog svježeg peršina
5 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
svježe mljeveni biber
sok jednog limuna
Sastojci za 4 osoba
1 kilogram zrelog paradajza
2 paprike različite boje
1 velik patlidžan
1 kašika soli
¾ čaše maslinovog ulja
1 tikvica
1 patišon
2 velika luka
3 velika režnja bijelog luka
100 ml suhog crnog vina
3-4 svježe grančice majčine dušice (timijana)
5 žlica nasjeckanog svježeg peršina
5 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
svježe mljeveni biber
sok jednog limuna
2 paprike različite boje
1 velik patlidžan
1 kašika soli
¾ čaše maslinovog ulja
1 tikvica
1 patišon
2 velika luka
3 velika režnja bijelog luka
100 ml suhog crnog vina
3-4 svježe grančice majčine dušice (timijana)
5 žlica nasjeckanog svježeg peršina
5 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
svježe mljeveni biber
sok jednog limuna
- Korak 1Operite patlidžan i nasjeckajte ga na kockice. Posolite ga i ostavite da se cijedi 25 min.
- Korak 2Nasjeckajte luk, patišon, paprike i tikvicu na kockice.
- Korak 3Operite i posušite patlidžane te ih pržite na 34 kašike vrućeg ulja. Ne dozvolite da zagore. Nakon 68 min, kada su patlidžani posmeđili i omekšali, premjestite ih sa ostalim povrćem u drugu posudu.
- Korak 4Dodajte ostalo povrće i kuhajte sve zajedno na laganoj vatri 12 min. Kada povrće omekša, uklonite tavu s vatre i lagano promiješajte dodajući preostali peršun i 4 kašike bosiljka.
- Korak 5Jelo poslužite toplo ili hladno, po želji. Izvrsno će se slagati s hrskavim bagetima ili svježom tjesteninom.
Budite iznenađeni
Lako
Srednje
Teško
< 15 Minuta
15 - 45 Minuta
45 45 m i +
Tiramisu - italijanski desert sa mascarpone sirom
Zaista ga nije teško pripremiti. Može vratiti sjećanja na odmor na snježnim brdima Dolomita ili pješčanim plažama Sicilije.
Italijanska tjestenina sa tunjevinom
Osnovno jelo svakog Italijana. Preporučuje se zaljubljenima. Postoje mnoge varijante ovog jela.
Rižoto - italijansko jelo s rižom i povrćem
Recept za rižoto u italijanskom stilu. Ideju i namirnice za ovo odlično jelo s rižom u Italiju je vjerovatno donio Marco Polo iz Kine.
Otkrijte takođe...
