Name: Lazanje
Prep time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 3 konzerve paradajza; 1 konzerva pasiranog paradajza; 1 tikvica; 1 patlidžan; 2 srednje velika luka; 3 režnja bijelog luka; 2 paprike; 500 g mljevenog mesa; 500 g sira oštrog okusa; 250 g sira; tijesto za lazanje; Bešamel sos:; 2 kašike maslaca; 4 kašike brašna; 2 šolje mlijeka; Začini:; Muškantni oraščić; bosiljak; origano; papar; sol; prstohvat mljevene paprike; Dodatno:; Maslac za premazivanje posude za pečenje

Sastojci

za 4 osoba

3 konzerve paradajza
1 konzerva pasiranog paradajza
1 tikvica
1 patlidžan
2 srednje velika luka
3 režnja bijelog luka
2 paprike
500 g mljevenog mesa
500 g sira oštrog okusa
250 g sira
tijesto za lazanje
Bešamel sos:
2 kašike maslaca
4 kašike brašna
2 šolje mlijeka
Začini:
Muškantni oraščić
bosiljak
origano
papar
sol
prstohvat mljevene paprike
Dodatno:
Maslac za premazivanje posude za pečenje

Sastojci za 4 osoba

3 konzerve paradajza
1 konzerva pasiranog paradajza
1 tikvica
1 patlidžan
2 srednje velika luka
3 režnja bijelog luka
2 paprike
500 g mljevenog mesa
500 g sira oštrog okusa
250 g sira
tijesto za lazanje
Bešamel sos:
2 kašike maslaca
4 kašike brašna
2 šolje mlijeka
Začini:
Muškantni oraščić
bosiljak
origano
papar
sol
prstohvat mljevene paprike
Dodatno:
Maslac za premazivanje posude za pečenje

Korak

1
Kuhajte tijesto za lazanje u lagano posoljenoj vodi otprilike 5 minuta. Izvadite ga i raširite kako se ne bi slijepilo.
2
U posudu pomiješajte sljedeće sastojke: nasjeckani paradajz, dodajte bosiljak i origano, zatim nasjeckani patlidžan, tikvicu i papriku. Pirjajte na laganoj vatri. U međuvremenu nasjeckajte luk, začinite ga solju i biberom, a zatim ga propržite.
3
Pri kraju prženja dodajte protisnuti bijeli luk, sve zajedno nakratko propržite i dodajte mješavinu sosu.
4
Pirjajte meso na luku 8 do 12 minuta, na laganoj vatri. Nakon toga dodajte pasirani paradajz, začine i pirjajte još nekoliko minuta.
5
Napravite bešamel sos. Na tavi otopite maslac i dodajte brašno. nekoliko minuta propržite, te zatim neprestano miješajući polako dodajite mlijeko dok ne dobijete jednoličnu gustu kremu.
6
Nakon toga u bešamel dodajte sir i kuhajte dok se sir ne otopi. Začinite biberom i muškatnim oraščićem.
7
Po dnu posude za pečenje razmažite maslac. Zatim stavljajte sloj po sloj: tijesto, sos od sira, meso i naribani sir, ponavljajte slojeve dok ne ponestane sastojaka.
8
Vrh ovog divnog složenca pospite naribanim sirom, te dodajte i bosiljak. Pecite oko 30 minuta na 190 C°.