OTKRIJTE SVE NAŠE IDEJE ZA RECEPTE
Quiche sa špinatom i sirom
Moderno jelo u kojem špinat vodi glavnu riječ
Sastojci
za 4 osoba
- Tijesto:
- 200 g brašna
- 100 g maslaca
- malo hladne vode
- sol
- Punjenje:
- 1 vrećica (400 g) špinata u listu Bonduelle
- 10 trakica slanine
- 150 g feta sira
- 50 g cheddar sira
- 250 ml vrhnja za kuhanje
- 1 poriluk
- 3 jaja
- 3 čehne bijelog luka
- Za dekoraciju:
- 1 zelena salata
- 6 rotkvica
- 1 svežanj mladog luka
- 2 mrkve
- 1 limun
- sol
- biber
Sastojci za 4 osoba
- Tijesto:
- 200 g brašna
- 100 g maslaca
- malo hladne vode
- sol
- Punjenje:
- 1 vrećica (400 g) špinata u listu Bonduelle
- 10 trakica slanine
- 150 g feta sira
- 50 g cheddar sira
- 250 ml vrhnja za kuhanje
- 1 poriluk
- 3 jaja
- 3 čehne bijelog luka
- Za dekoraciju:
- 1 zelena salata
- 6 rotkvica
- 1 svežanj mladog luka
- 2 mrkve
- 1 limun
- sol
- biber
Korak
- 1Narežite poriluk, bijeli luk, mrkvu, rotkvice, salatu i luk na kolutiće. Naribajte cheddar i feta sir.
- 2Pripremite punjenje: Promiješajte slaninu, poriluk i bijeli luk sa špinatom kojeg ste prethodno odmrzli na sobnoj temperaturi i ocijedili od viška tekućine. Dodajte vrhnje za kuhanje, cheddar, feta sir i 3 umućena jaja.
- 3Zamijesite tijesto od brašna, soli, omekšanog maslaca i nekoliko kapi hladne vode. Gotovo tijesto umotajte u plastičnu vrećicu i ostavite u frižideru pola sata.
- 4Razvaljajte tijesto. Lim za pečenje premažite maslacem i na njega stavite tijesto. Nabodite tijesto vilicom. Na tijesto stavite suhi grah kako pri pečenju ne bi naraslo i ubacite u rernu dok ne dobije zlatnu boju; 20 minuta na 175°C.
- 5Kad je tijesto pečeno, dodajte punjenje, pospite cheddarom i pecite još 30 minuta na 180°C.
- 6Servirajte sa salatom pripravljenom od mrkve, rotkvica, zelene salate i maldog luka. Pripremite i lagani preljev od limunovog soka, maslinovog ulja, soli i bibera.
Budite iznenađeni
