Name: Losos na žaru sa slatkim kukuruzom
Prep time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 konzerva (340 g) kukuruza Bonduelle; 2 komada (400 g) lososa; 2 crvene paprike; 1 limun; 1 limeta; 1 veliki luk; 1 grančica trešnje; 2 šalice povrtnog temeljca; 1 čaša bijelog vina; 5 kašika maslinovog ulja; 3 kašike meda; 3 kašike francuskog senfa; 2 kašike maslaca; 2 kašike slatkog chilli sosa; 3 grančice ruzmarina; 1/2 šalice suncokretovih sjemenki; 1 rotkvica; 1/2 svežnja peršina; klice; sol; biber

Sastojci

za 2 osoba

1 konzerva (340 g) kukuruza Bonduelle
2 komada (400 g) lososa
2 crvene paprike
1 limun
1 limeta
1 veliki luk
1 grančica trešnje
2 šalice povrtnog temeljca
1 čaša bijelog vina
5 kašika maslinovog ulja
3 kašike meda
3 kašike francuskog senfa
2 kašike maslaca
2 kašike slatkog chilli sosa
3 grančice ruzmarina
1/2 šalice suncokretovih sjemenki
1 rotkvica
1/2 svežnja peršina
klice
sol
biber

Sastojci za 2 osoba

1 konzerva (340 g) kukuruza Bonduelle
2 komada (400 g) lososa
2 crvene paprike
1 limun
1 limeta
1 veliki luk
1 grančica trešnje
2 šalice povrtnog temeljca
1 čaša bijelog vina
5 kašika maslinovog ulja
3 kašike meda
3 kašike francuskog senfa
2 kašike maslaca
2 kašike slatkog chilli sosa
3 grančice ruzmarina
1/2 šalice suncokretovih sjemenki
1 rotkvica
1/2 svežnja peršina
klice
sol
biber

Korak

1
Najprije narežite jednu crvenu papriku na kockice a drugu na male komade; finonasjeckajte luk; limun i limetu prerežite na pola. Lososa posolite, pobiberite, začinite aromatičnim biljem, ruzmarinom, maslinovim uljem i limunovim sokom. Zagrijani roštilj poprskajte uljem i stavite losos; pecite 5-8 minuta ovisno o roštilju i debljini ribe; poprskajte lososa limetom.
2
Luk popržite la maslinovom ulju i malo maslaca, dodajte crvenu papriku, posolite i pobiberite. Dodajte kukuruz, promiješajte i poprskajte bijelim vinom. Nakon 3 minute dodajte med, clatki chilli sos, 1 šalicu povrtnog temeljca, malo peršina i pustite da se prži 5-10 minuta dok paprika ne omekša.
3
Napravite umak za lososa od suncokretovih sjemenki koje ste popržili na ulju; zatim dodajte kockice crvene paprike, bijelo vino, posolite i pobiberite. Zatim dodajte francuski senf, med i povrtni temeljac. Kad prokuha, sve usitnite štapnim mikserom. Servirajte na plati kukuruz s paprikom; na to stavite losos i prelijte sosom. Ukrasite grančicom trešnje, listovima ruzmarina, klicama i rotkvicom.

Budite iznenađeni