OTKRIJTE SVE NAŠE IDEJE ZA RECEPTE
Korpice s povrćem i umakom od parmezana
Savršena istančanost ukusa u ovim prekrasnim korpicama, posluženim s toplim, ukusnim umakom od parmezana!
Sastojci
za 4 osoba
- 1 vrećica (400 g) Bonduelle povrtne mješavine 4 godišnja doba
- 1 jaje
- 1 žumance
- 250 g parmezana
- 50 ml maslinovog ulja
- 2 supene kašike vrhnja
- 5 g bijelog bibera
- 10 g soli
Sastojci za 4 osoba
- 1 vrećica (400 g) Bonduelle povrtne mješavine 4 godišnja doba
- 1 jaje
- 1 žumance
- 250 g parmezana
- 50 ml maslinovog ulja
- 2 supene kašike vrhnja
- 5 g bijelog bibera
- 10 g soli
Korak
- 1Kuhajte povrće al dente (7 minuta nakon što proključa) u vodi sa malo soli, zatim ga stavite pod mlaz hladne vode i pustite da se dobro ocijedi.
- 2Stavite 50 g parmezana u vruću tavu, pustite da se istopi, zatim ga pažljivo okrenite na drugu stranu. Istopljeni sir vruć stavite na dno posude, šolje ili čaše. Isti je postupak i sa preostale tri korpice.
- 3Pripremite umak od parmezana, miješajući bjelance i so, maksimalnom brzinom dok se ne stvrdne. Pomiješajte žumance s vrhnjem, maslinovim uljem, naribanim parmezanom i biberom, zatim stavite zdjelu na šerpu s ključalom vodom, neprestano miješajući. Kad se umak stvrdne, dodajte ulupano bjelance i ostavite ga 3 minute, neprestano miješajući. Kad se korpice ohlade, sklonite ih iz kalupa i popunite kuhanim povrćem, a zatim poslužite na pojedinačnim tanjirima s umakom od parmezana.
Budite iznenađeni
