Boja povrća i voća je povezana sa određenim supstancama koje utječu ne samo na boju proizvoda nego i njegova zdrava svojstva. Raznolikost konzumiranog voća i povrća opskrbljuje naše tijelo raznim vrijednim hranjivim tvarima.
Primjena 'šarenog tanjira' se fokusira na pripremu hranjivih jela i omogućava interesantan i ukusan pogled na vaše tanjire. Uvijek treba da bude mjesta za sljedeće komponente:
Crvena je boja vitalnosti, pomaže pri emocionalnim problemima, liječi tromost i umor. Crvena boja znači „obilje minerala". Njen nedostatak u ishrani može rezultirati anemijom ili vrtoglavicom.
Narandžasta je boja optimizma, liječi tugu i potiče na promjene. Njen nedostatak znači konstipaciju i ukočenost zglobova.
Zelena potiče fizičku otpornost, čisti i detoksikuje tijelo uz gubitak težine te sprečava napade panike. Zelena boja je prirodno bogata vitaminima i mineralima. Dodatno, ima pozitivan utjecaj na naš imunološki sistem, sprečava pojavu raka, unapređuje strukturu naše kože i odgađa starenje.
Ljubičasta je najmanje popularna boja u svakodnevnoj ishrani. Donosi mir, opušta, poboljšava koncentraciju i pomaže u stimulisanju mozga. Jedenjem ljubičaste hrane opuštate svoje tijelo i duh, pa time sprečavate i mogućnost infarkta.